Cimbrișor de munte

Info: Cimbrișorul de munte are un miros intens, asemănător fasolei, mai puternic decât cimbrișorul obișnuit/anual. Frunzele conțin uleiuri esențiale care dau mirosul și gustul intens. De asemenea, este foarte decorativ datorită micilor flori roz-purpurii. Înălțimea plantei este de 20 - 30 cm. Este o plantă perenă.

Îngrijire: Semănați superficial, semințele nu trebuie acoperite cu pământ, doar apăsați ușor. Crește cel mai bine pe soluri ușoare, calcaroase, altfel este nepretențios. Luminofil. Distanța între rânduri de 5 cm. Mențineți solul umed. Se poate recolta pe tot parcursul verii. Aroma picantă este obținută cel mai bine imediat înainte și în timpul înfloririi.

Folosire: În bucătărie, cimbrișorul de munte este utilizat pentru toate felurile de mâncare, salate etc., se potrivește foarte bine cu rozmarin, ceapă și pătrunjel. Cel mai bine se potriveste cu mâncăruri de cartofi și tocană și cu fasole. Conține mult ulei esențial și ajută la digestia mai bună a mâncărurilor grele.

Tip gartner: Cimbrișorul de munte are o dezvoltare rapidă în stadiul tânăr, după răsărire, trebuie rărit imediat. Cimbrișorul de munte este vizitat de insectele care colectează nectar.

Sămânță: Pre-cultură: Martie - Aprilie; În aer liber: Mai - Iunie

Germinare: 2 - 3 săptămâni la 15 - 20°C temperatura solului

Locație: Însorit

Recoltare: Iunie - Noiembrie