Maghiran, Marcelka

Info: Anual. Marcelka este o varietate cu creștere rapidă, cu un conținut ridicat de frunze și muguri. De asemenea, acest soi este foarte parfumat și are un gust foarte aromat (datorită uleiurilor esențiale), mai ales în timpul perioadei de înflorire. Înălțimea plantei este de 40-50 cm.

Îngrijire: Semănat din mai în câmp deschis, pre-cultură în aprilie pe pervaz sau în seră. După îngheț, răsadurile se plantează la distanța de 20 cm. Se seamănă superficial, fără a acoperi cu pământ, se presează semințele. Păstrați solul umed și nu lăsați să se crusteze. Se dezvoltă cel mai bine pe soluri nisipoase sau lutoase bogate în humus, altfel nepretențios.

Utilizare: Uleiurile esențiale de maghiran fac ca mâncărurile grase să fie mai ușor digerabile. În bucătărie, maghiranul se folosește pentru carne de miel, feluri de mâncare cu ficat, cârnați, supă de mazăre și fasole.

Sfat de la grădinar: Cel mai bun moment pentru recoltare este înainte sau cel târziu în timpul înfloririi (parfumul este cel mai intens). Tăiați constant mugurii florali pentru a stimula formarea frunzelor. Maghiranul își păstrează aroma atunci când este uscat, dar poate fi și congelat.

Semănare: Pre-cultură: Aprilie; Câmp deschis: Din mai - iunie

Germinare: 15 - 20 zile la 15 - 20°C

Locație: însorit - parțial umbrit

Recoltare: La începutul înfloririi (mai - iunie) până la îngheț